明天就是大寒了，大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，每年1月20日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。此時(shí)節(jié)，天氣會(huì)變得寒，公眾要注意保暖，謹(jǐn)防感冒。大寒節(jié)氣，大氣環(huán)流比較穩(wěn)定，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整時(shí)，常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。當(dāng)東經(jīng)80度以西為長(zhǎng)波脊，東亞為沿海大槽，我國(guó)受西北風(fēng)氣流控制及不斷補(bǔ)充的冷空氣影響便會(huì)出現(xiàn)持續(xù)低溫。民間有諺說(shuō)：“大寒年年有，不在三九在四九。”今年大寒正始于“四九”的第3天。它是一年中陰陽(yáng)轉(zhuǎn)換的重要時(shí)機(jī)，也是冬天結(jié)束、春季到來(lái)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。每到大寒節(jié)，人們便開(kāi)始忙著除舊布新，腌制后肴，準(zhǔn)備年貨，年關(guān)將至濃郁的“年味”開(kāi)彌漫。
1.迎灶神 　　
常用的灶神聯(lián)上也往往寫著“上天言好事，回宮降吉祥。”及“上天言好事，下界保平安。”之類的字句。另外，大年三十的晚上，灶王還要與諸神來(lái)人間過(guò)年，那天還得有“接灶”、“接神”的儀式。所以俗語(yǔ)有“二十三日去，初一五更來(lái)”之說(shuō)。在歲末賣年畫的小攤上，也賣灶王爺?shù)膱D像，以便在“接灶”儀式中張貼。圖像中的灶神是一位眉清目秀的美少年，因此我國(guó)北方有“男不拜月，女不祭灶”的說(shuō)法.以示男女授受不親。
2.食臘八粥

小寒之后過(guò)15天就是大寒，同時(shí)也是全年后一個(gè)節(jié)氣。此時(shí)天氣雖然寒冷，但因?yàn)橐呀禾欤圆粫?huì)像大雪到冬至期間那樣酷寒。對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)準(zhǔn)備年華的同時(shí)還有一個(gè)重要的日子——臘八，即陰歷十二月初八。在這一天，人們用五谷雜糧加花生、粟子、紅棗、蓮子等熬成一鍋美味的臘八粥，這是人們過(guò)年中不可缺的一道主食。

本文出自：http://www.tuye.net.cn/mpjishu/981.html